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本文目录

1. 老饭骨鸡脯肉丁的做法做法
2. 鸡脯丸子的家常做法
3. 请问鸡脯肉丸的做法

老饭骨鸡脯肉丁的做法

用料
：鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克 ，花生米50克，视频干辣椒4只，鸡脯家常花椒20粒
，法鸡脯蒜、做法酱油、醋 、料洒、鲜汤、姜、葱 、酱油 、糖、生粉各适量。

做法

1
、先把鸡肉拍松
，再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净，放入油锅炸脆
，或用盐炒脆去皮  。干辣椒去蒂去籽 ，切成1厘米长的节
。姜、蒜去皮切片。葱白切成小段状。

2 、将切好的鸡丁用盐、酱油
、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖、醋 、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。

3、锅烧热，下油 ，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色 ，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜
、蒜片、葱粒下入快速炒转 ，加入调味汁翻炒，快起锅时将炸脆的花生米放入即可
。

鸡脯丸子的家常做法

主料 ：

鸡胸肉230g

?鸡蛋1个

辅料：

葱半根姜1块

调料：

盐5g香油3滴

烹饪步骤 ：

步骤1

?鸡胸肉一块，葱姜洗净。

步骤2

?材料切小块 ，用绞肉机绞碎 。

步骤3

?在案板上剁几下 ，我剁了几下发现绞肉机绞的很细
，不需要再剁了 。

步骤4

?

肉馅里加入蛋清，和湿淀粉，淀粉约3勺，我加的满，水3勺 。如果觉得太稀可以再加点干淀粉 。

步骤5

?锅中烧水。约六七成热。就下丸子，煮熟即可 ，可以加点盐，香油，香菜出锅。

请问鸡脯肉丸的做法

鸡脯丸子的做法菜系及功效：家常菜谱鸡脯丸子的制作材料
：主料：鸡脯肉100克，鸡肉汤适量  ，土豆75克
，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个 ，面包25克 ，牛奶适量
，精盐5克 
，味精 、胡椒粉各少许，香叶1片，黄油30克。鸡脯丸子的特色 ：味浓清香，鲜美适口 。鸡脯丸子的做法 ：1、鸡脯肉  、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内 ，加入鸡蛋清、牛奶 
、用水泡软的面包泥、精盐 、味精和成馅。2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用
。3 、洋葱 、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆
、香叶 
、黄油炒出香味 ，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

关于鸡脯的家常做法和鸡脯的家常做法视频的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。